野生菌是指在自然環境中生長并可以食用的真菌類植物，具有豐富的營養價值。這次小編給大家整理了云南村民挖出3.2公斤巨型野生菌，供大家閱讀參考。

云南村民挖出3.2公斤巨型野生菌

7月17日，在云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣，有村民在地里發現一朵白色的大菌子，抱在懷里，比一個剛出生的嬰兒還大。經稱重顯示有3.2公斤。

據當地人介紹，該菌名叫巨型口蘑，可食用。此前當地也曾發現過較大的巨型口蘑，但在體積和重量上均無法與此次采到的相比。

吃野生菌應該注意什么問題

1.不要采摘自己不熟悉的野生菌食用。

我們熟知的是顏色鮮艷的菌子，如毒鵝膏菌、金黃枝珊瑚菌等不可食用，但還有些有毒的野生菌顏色單調樸素，如鱗柄白鵝膏、白霜杯傘。所以野生菌是否有毒不能僅靠顏色、氣味、外觀等“一刀切”，真正有效的方法是深入學習真菌的相關知識，但這對大部分食者來說不適合。因此在采摘食用時，一定要選擇自己熟悉的，即使沒有深入了解相關知識，也可以避免誤采誤食，導致中毒。

2.在市場上購買野生菌也要選擇自己熟悉的品種。

市場上售賣的野生菌也不可以保證完全沒有毒，賣家也可能會看走眼或者注意力沒集中而不小心采摘到有毒的野生菌，所以為了安全起見，不要盲目信任賣家，而要購買自己熟悉的品種。

3.確認無毒的野生菌也不要放在一起烹飪。

部分無毒的野生菌放在一起炒會發生化學反應，而使無毒變為有毒，讓人產生惡心、反胃等生理反應。

4.確認無毒的野生菌在烹飪時還要注意炒熟炒透。

烹飪加熱可以破壞有毒物質，從而使食用野生菌中毒的概率降到最低。但需注意，有毒的、不可食用的野生菌不可以通過烹飪使毒性喪失、達到可食用水平。

5.食用野生菌時不要攝入與野生菌相克的東西。

比如海鮮，兩者共同食用會引發腦血管病;酒精中的乙醇會與野生菌發生化學反應產生毒素;與鵪鶉肉同食會導致臉上長黑斑。所以要注意和野生菌一起吃的東西是否會產生不好的后果。

6.若有中毒現象，應及時就醫，或先自主催吐。

生活中可能還是偶然會有誤食有毒的野生菌的情況發生，如果在食用野生菌后有反胃、頭暈、出現幻覺的癥狀，應讓身邊人趕緊將自己送到醫院，或者在醫院距離較遠時，先緊急催吐，將傷害降低。同時，食用野生菌后不僅要注意自己的狀態，還要關注同食的人的狀態，以免對方在幻覺中而沒有察覺。

野生菌可以人工養殖嗎

野生菌可以人工養殖。

常見的野生食用菌主要有：黑松露、白松露、羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、雞油菌、雞樅菌、黑虎掌、松菇等。

野生菌要煮多久

可食用的野生菌一般煮熟需要花15-20分鐘的時間。野生菌的味道大多都非常的鮮美，但是很多野生菌內部都含有毒素，沒有煮熟的情況下不可食用。可食用的野生菌要經過高溫消毒，至少煮制15分鐘，完全熟透才能食用。

野生菌生長時間一般在幾月份

野生菌一般在每年的夏秋季節(6-10月份左右)出現。具體出菇時間與野生菌種類有關。

1、雞樅菌的生長期為每年的5月下旬至10月上旬。

2、牛肝菌的生長期為每年的6-10月份左右，如果是溫暖地區，出菇時間較早，如果是高寒地區，出菇時間較晚。

3、松口蘑一般在每年的夏秋季節(6-11月期間)出現，其中8-9月份為出菇旺季。

4、干巴菌的生長期為每年的6-10月份左右。

5、青頭菌的生長期為每年的夏秋季節(6-9月份)，尤其是在雨后，產量較多。

6、黑松露的生長成熟期一般為每年的11月份至第二年的3月份，尤其是12月份至第二年的3月份采摘的黑松露，品質優良。