2023村民挖出3.2公斤巨型野生菌，野生菌可以食用嗎？

野生菌在中國山區廣泛分布，被人們稱為“山珍美味”，是許多地方特色菜肴的重要原料。這次小編給大家整理了2023村民挖出3.2公斤巨型野生菌，供大家閱讀參考。

2023村民挖出3.2公斤巨型野生菌

7月17日，在云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣，有村民在地里發現一朵白色的大菌子，抱在懷里，比一個剛出生的嬰兒還大。經稱重顯示有3.2公斤。

據當地人介紹，該菌名叫巨型口蘑，可食用。此前當地也曾發現過較大的巨型口蘑，但在體積和重量上均無法與此次采到的相比。

野生菌可以食用嗎

野生菌可以食用，其味道鮮美，肉質肥厚，含有脂肪、蛋白質和多種維生素，但也有很多野生菌不能食用，應注意辨別，尤其是顏色鮮艷的野生菌，大多含有毒性。

野生菌主要分布在什么地方

野生菌主要分布在云南，云南復雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，而且種類多，分布廣，產量大。

野生菌營養價值

1、野生菌中有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質，可以為人們提供豐富的營養補充。

2、野生菌的營養價值之所以會比較高，是因為其中含有的維生素比較多，尤其是其中含有的水溶性的維生素B和維生素C，還有脂溶性的維生素D，這些維生素都能夠幫助身體滿足營養需求。

3、降脂，野生菌可以補充豐富的蛋白質，可以有降脂的作用，對于預防心血管疾病有好處。

4、滋補養顏、延緩衰老，野生菌含有豐富的蛋白酶、纖維素酶、過氧化物酶等各種天然酶類，以及蘑菇甾醇類等次生代謝產物，能有效促進消化分解、清除體內毒素、調理男女內分泌等等。經常食用具有顯著的滋補養顏、延緩衰老等功效。

食用野生菌有哪些注意事項

1、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

2、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。采摘回來的野生菌不要和其他的菌類一起吃，以免會出現中毒的情況，而且還會影響健康。

3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來后應炒熟炒透后再吃。

4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。吃野生菌的時候要注意不要喝酒，以免出現中毒的情況，而且還會影響健康。