豬肉來自家豬，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。豬肉味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。這次小編給大家整理了豬肉價格再降，發(fā)改委三級預(yù)警，供大家閱讀參考。

豬肉價格再降，發(fā)改委三級預(yù)警

國家發(fā)改委1月9日消息顯示，據(jù)監(jiān)測，1月3日～6日，全國平均豬糧比價為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，進入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

《預(yù)案》顯示，豬糧比是指每周生豬出場價格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格的比值。2021年6月發(fā)布《預(yù)案》時，發(fā)改委有關(guān)部門負責(zé)人接受記者采訪時曾指出，“豬糧比價”指標是直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對比關(guān)系的重要指標，廣受生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，《預(yù)案》繼續(xù)沿用了這一指標。

一般而言，當(dāng)豬糧比價低于6∶1時，發(fā)改委發(fā)布過度下跌情形三級預(yù)警;豬糧比價連續(xù)3周處于5∶1～6∶1，發(fā)布二級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價低于5∶1，發(fā)布一級預(yù)警。

發(fā)改委價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，2023年1月4日生豬價格較上期(2022年12月28日)下跌7.53%，豬糧比價則較上期下跌7.63%。發(fā)改委價格監(jiān)測中心與卓創(chuàng)資訊1月9日聯(lián)合發(fā)布的生豬飼料價格信息也指出，上周豬料比價(生豬價格與飼料價格的比值)環(huán)比下跌了7.56%，未來生豬養(yǎng)殖頭均盈利則由前期的190.26元下跌至上周的36.43元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月9日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為24.44元/公斤，比上周五下降2.7%。分析指出，2023年1月的第一周，國內(nèi)豬價以降為主。周內(nèi)養(yǎng)殖單位出欄積極性依舊偏高，期間雖有短暫抗價惜售情緒，但終端市場利好提振不足，供需繼續(xù)處于失衡態(tài)勢。隨著豬價降至相對低位，養(yǎng)殖端對降價較為抵觸，預(yù)計短期生豬價格或低位盤整為主，豬料比不乏小漲可能。

需求不足成為近期豬價快速下跌的主因，業(yè)內(nèi)人士對證券時報記者表示，每年冬至前后是豬肉消費旺季，根據(jù)歷史行情，豬價都處于穩(wěn)定或上漲走勢，但需求低迷造成供大于求，導(dǎo)致豬價快速下降。

中郵證券分析師王琦指出，2022年12月市場持續(xù)供強需弱，一方面因為集團養(yǎng)殖企業(yè)為完成年度出欄目標，出欄量大幅增長;在豬價大幅下跌影響下，中小散及二次育肥則恐慌性出欄;市場生豬供給充足;另一方面腌臘需求不及預(yù)期，以及疫情沖擊下，需求端持續(xù)疲弱。“進入1月，預(yù)計集團出欄量環(huán)比有所下降;同時春節(jié)前備貨高峰到來，需求有望改善。”王琦表示。

國聯(lián)證券研報觀點也指出，春節(jié)前夕，節(jié)日儲備肉需求提升消費需求，但市場供應(yīng)較為充足，此輪上漲幅度有限。國金證券研報同樣認為，臨近春節(jié)，下游渠道商和屠宰場會在節(jié)前進行備貨，疊加年前日常消費的好轉(zhuǎn)，預(yù)計需求端持續(xù)改善。

豬肉價格受哪些因素影響

一、糧食價格對豬肉價格的影響

糧食價格上漲，飼料價格隨之上漲，帶動養(yǎng)豬成本上漲，最終導(dǎo)致豬肉價格上漲，反之亦然。豬肉價格和糧食價格是成正比的，當(dāng)然因為各個環(huán)節(jié)中有一定時差，豬肉價格的上漲比起糧食價格來說會有一些滯后性，但總體可預(yù)測。

1、糧食豐收

全國夏糧增長了2.1%，撒花喜迎糧食豐收。糧食多了，糧食價格也會降下來，養(yǎng)豬飼料價格便宜了，那么也就給豬肉價格一個相對溫和的空間了。

2、進口糧食

查看海關(guān)數(shù)據(jù)，上半年糧食累計進口比去年同期增長了50.6%。單月糧食進口量同比去年單月平均增長20%，下半年糧食進口量還將繼續(xù)大幅增長。

為什么我們自己能生產(chǎn)糧食，還要進口這么多糧食呢?我國是人口大國，需要大量糧食，除了我們吃的糧食，還需要大量的工業(yè)用糧。低價市場沖擊高價市場，是市場運作的自然規(guī)律。

大量的進口糧食給國內(nèi)高糧價帶來了一定的沖擊，從而降低了養(yǎng)豬成本，也是豬肉價格下跌的重要成因之一。

二、生豬存欄增加生豬存欄數(shù)是一個國際指標，指的是一定時點的全部生豬頭數(shù)，也是國家確定生豬收購指標的重要依據(jù)。

經(jīng)過去年的非洲豬瘟，我國進一步加強了本地豬產(chǎn)業(yè)，自給自足不求人，才能更好地發(fā)展壯大。

三、國家政策調(diào)控國務(wù)院辦公廳一聲令下，圈出了六個省作為中南區(qū)試點，開展非洲豬瘟等重大動物疫病區(qū)域化防控工作，進一步完善生豬產(chǎn)業(yè)鏈。

大白話翻譯一下，這幾個省內(nèi)的生豬肉產(chǎn)業(yè)鏈將帶動全國生豬產(chǎn)業(yè)鏈，手牽手進入高速發(fā)展通道，冷鏈、配送、檢測等加快發(fā)展起來。不再是往常我們看到的那樣，用豬車把一群豬送往各地，高速公路上豬叫連天，也臭臭的。而是多建設(shè)屠宰場，在飼養(yǎng)場就近屠宰，就近檢測，再由專業(yè)冷鏈高級配送。

老舊型養(yǎng)豬業(yè)，家庭式屠宰場，若不符合國家標準的將被逐步勸退。產(chǎn)業(yè)鏈完整了，豬肉從飼養(yǎng)場到餐桌流程一步到位，價格也就降下來了。

國家調(diào)控帶來的豬肉價格下跌，目前來說對普通百姓來說是好事，終于能大口吃肉啦!但是，低糧價的沖擊從長遠來看未必全是好事了。若過度依賴進口糧食，將對國內(nèi)的糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶來一定壓力，廣大從業(yè)人員利益將受到一定影響。

另外糧食國際運輸帶來的貨運，關(guān)稅，海港建設(shè)等也是值得考慮的問題，產(chǎn)業(yè)如何達到平衡，需要社會各部門的權(quán)衡及共同努力。

2023年豬肉為什么這么便宜

2023年1月9日星期一，發(fā)改委官微發(fā)布消息表示，根據(jù)1月3日-1月6日的價格監(jiān)測，我國全國平均豬糧比價為5.93：1，而按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，目前豬肉價已進入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

其次，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心的價格監(jiān)測，2022年12月26日至2022年12月30日，我國16個省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為23.02元一公斤，環(huán)比上漲4%，同比上漲6.7%，但是此價格仍處在近3個月以來的較低水平。截至到1月9日，全國各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉均價是24.44元一公斤，比上周五下降2.7%，出現(xiàn)了豬肉價格再降的情況。

之所以一降再降，具體原因如下：

原因一：生豬及豬肉供給壓力較大

受疫情及感染潮的影響，多地豬肉市場消費低迷，餐飲業(yè)的消費也在逐步降低，導(dǎo)致生豬及豬肉供給壓力較大，屆時價格再降。

原因二：前期壓欄的大體重生豬有積壓

由于前期很多商戶壓欄惜售，導(dǎo)致生豬體重不斷增加，而大體重的生豬成本高，在旺季但市場不旺的環(huán)境下，養(yǎng)殖戶就急于出欄，最后形成一降再降的情況。

原因三：生豬出欄均重下降較慢

根據(jù)目前生豬出欄均重來講，2023年的出欄均重預(yù)計會比2022年低，因此整體的豬肉產(chǎn)量也會低于2022年，無形中供應(yīng)總量就降低了，價格也就一降再降。