咖啡已成為云南打造的綠色食品的優勢產業之一，而云南業已逐漸發展成一個產量高、質量優且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆產地。那么今天小編在這里給大家整理一下，我們一起看看吧!

為什么云南適合種咖啡?

按照云南省給出的一組數據：全國98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產量都在云南;云南一年產的鮮切花有167億枝，相當于全世界每人兩枝，每個中國人10枝多。他說，云南的鮮花、咖啡、中藥等產業，在脫貧攻堅中發揮了巨大作用。

咖啡其實也是農作物的一種，當然是與當地的環境氣候有關的，就好像椰子在海南種一樣，其他地方種就不是那么好的味道了，因為椰子需要種植在炎熱的地方，而海南正合適。從地理氣候環境上來看，云南地區有著廣大的土地是比較適合種植咖啡的。

云南位于世界咖啡種植的黃金地帶，良好的生態環境，豐富的自然資源造就了云南咖啡的特色。云南咖啡種植面積約180萬畝，占全國咖啡總面積和總產量的95%以上，年產量約13.9萬噸。咖啡種植已遍布普洱、保山、德宏、臨滄、文山、西雙版納等9個州市35個縣區，其中80%屬于貧困地區，咖啡種植戶達38萬余戶，咖啡種植人口達114萬余人。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產的小粒咖啡經杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感類似于哥倫比亞咖啡。云南咖啡品味的特殊性;濃而不苦，香而不烈，略帶果味。云南咖啡多數植于海拔1100米左右的干熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。

云南咖啡豆的主要特點

1.云南咖啡豆的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.云南咖啡豆可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。

3.云南咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

4.云南咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

中國云南咖啡簡介

云南省的西部和南部地處北緯15°至北回歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了云南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。早在五十年代，云南小粒種咖啡就在國際咖啡市場上大受歡迎，被評定為咖啡中的上品。

云南咖啡的種植歷史，可追溯到1892年。一位法國傳教士從境外將咖啡種帶進云南，并在云南省賓川縣的一個山谷里種植成功。這批咖啡種子繁衍的咖啡植株在賓川縣仍然有三十多株在開花結果。

云南咖啡大規模種植是在五十年代中期，一度種植規模達4000公頃。至1997年末，全省咖啡種植面積已達7800公頃。全省種植面積占全國面積的70%，產量占全國的83%，無論是從種植面積和咖啡豆產量來看，云南咖啡已確立了中國國內的主導地位。

云南咖啡宜植區分布在云南南部和西南部的思茅、版納、文山、保山、德宏等地區。