云南咖啡正成為中國精品咖啡的代名詞。無論是國際巨頭還是本土新勢力，近年都在跟云南咖啡“攀關系”。那么今天小編在這里給大家整理一下云南咖啡為什么能成功，我們一起看看吧!

中國咖啡看云南

國內咖啡市場不斷擴大，國人對咖啡的消費也在與日俱增。據艾媒咨詢數據，2021年中國咖啡市場規模達到3817億元，預計2025年或達到10000億元。與此同時，咖啡消費需求的旺盛也為云南咖啡的發展帶來契機。云南，更是中國最大的咖啡生產基地。

據艾瑞咨詢數據，云南的咖啡面積、產量和產值占到全國的98%以上。云南省農業農村廳數據顯示，2021年云南省咖啡種植面積約139萬畝，產量約11萬噸。不僅如此，據企查查數據顯示，我國咖啡相關企業區域分布中，云南省以現存1.6萬家，位列第二。云南咖啡還有更大的潛力等待我們去挖掘。

相信有財友不禁有疑問了，云南的咖啡為何享譽中國?這要從云南的氣候說起。其實種植咖啡需要“天時”，更需要“地利”，而何為地利?理想的咖啡生產地需要滿足海拔、氣候、降雨量、風、日照時間、土壤等條件。還要有排水良好的土壤。并且，海拔越高，咖啡品質就越好，當然也不能過高，畢竟咖啡是喜溫的農作物。

云南擁有優越的地理條件

國際上主要聞名的咖啡大國也具有相同的“得天獨厚”的地理條件，比如埃塞俄比亞、肯尼亞、巴西、蘇門答臘等。而云南，正位于南北回歸線之間，屬于典型的“咖啡帶”。

除了北回歸線貫穿了滇南，青藏高原南緣的高山峽谷還構成了滇西北，地形以山地、坡地為主，起伏較大，這些要素決定了云南多元且獨特的氣候特征：年溫差小、晝夜溫差大、雨量豐富，為咖啡生長提供了良好的條件。

云南除了有良好的地理條件適合咖啡量產，云南咖啡的品質也在不斷提高。隨著中國人均GDP的逐年提高，國民消費也在提高。消費者對咖啡的要求越來越“刁鉆”。

精品咖啡浪潮正盛，“淺烘培”的咖啡豆得到更多青睞。或許以往在“重烘培”下還能些許掩蓋“品質缺陷”，而經過淺烘培的咖啡豆，豆子本身自帶的雜味，以及產地特有的風味都更加凸顯，咖啡豆本身的品質變得尤為重要。

云南咖啡正在向著精品咖啡的路線進軍，精品化率越來越高。

咖啡行業發展前景可期

星巴克云南種植者支持中心數據顯示，10年來，咖啡豆收購時的合格率從20%~30%顯著提升到現在的80%以上，提升比例超過60%。

截止目前，星巴克已在中國推出10款精品級臻選云南咖啡，它們風味獨特、品質卓越，且完全能實現精品咖啡的“可追溯”。

國人飲用咖啡的習慣正在養成，國內的咖啡行業發展前景可期。云南咖啡正在崛起，云南咖啡以優良的地理環境、獨特風味和相對完整的產業鏈，越來越受到咖啡愛好者的喜愛。咖啡產業對云南的脫貧攻堅也起到了帶動作用，而在云南不只有咖啡，鮮花產業也同樣值得關注。